Жареные стрелки чеснока с фаршем
Кухня: Chinese
Во вкусе «Жареные стрелки чеснока с фаршем» решает тонкие ломтики свиной грудинки.
Сложность
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- тонкие ломтики свиной грудинки
- стрелки чеснока
- пищевая соль
- светлый соевый соус
- растительное масло
- зубчики чеснока
Шаги
- Нарежьте стрелки чеснока на кусочки по 5 см и отложите.
- Нарежьте свиную грудинку соломкой 5 мм × 5 см и отложите.
- Раздавите зубчики чеснока и мелко нарежьте, отложите.
- Разогрейте сковороду, влейте 10 мл растительного масла. Подождите 10 секунд, чтобы масло нагрелось.
- Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте на среднем огне 10 секунд, чтобы чеснок дал аромат.
- Добавьте свиную грудинку и 5 мл светлого соевого соуса, обжаривайте на среднем огне 30 секунд, чтобы мясо приготовилось и подрумянилось.
- Положите стрелки чеснока в сковороду и добавьте 10 мл светлого соевого соуса, обжаривайте 30 секунд.
- Влейте в сковороду 20 г воды, обжаривайте на среднем огне 5 минут, чтобы стрелки чеснока стали слегка мягкими.
- В конце добавьте 2 г соли, обжаривайте на среднем огне 30 секунд — и можно подавать на стол.
Оценить рецепт
Примечания
Жареные стрелки чеснока с фаршем — северное домашнее блюдо, солёно-свежее, хрустяще-нежное, с насыщенным чесночным ароматом. Стрелки чеснока богаты пищевыми волокнами и витаминами, свиная грудинка даёт белок, сочетание мяса и овощей сбалансировано. Готовится просто, подготовка лёгкая, даже новичок быстро справится. От нарезки до подачи на стол уходит всего около 10 минут.
Ориентировочная сложность приготовления: ★★
Ориентировочная калорийность: 258 ккал
Расчёт:
Вариант на 1 порцию
- Стрелки чеснока 1 пучок (каждый пучок стрелок чеснока примерно 190 г)
- Тонкие ломтики свиной грудинки 4 шт. (примерно 20 г)
- Растительное масло 10 мл
- Зубчики чеснока 2 шт.
- Светлый соевый соус 15 мл
- Пищевая соль 2 г
- Перед добавлением соли можно попробовать на вкус и самостоятельно решить, увеличивать или уменьшать количество соли
- Тонкие ломтики свиной грудинки выбраны потому, что мясо легко нарезать и оно не требует маринования для насыщенного вкуса