Йоркширский пудинг

Ингредиенты

• 140 г муки
• 4 яйца
• 200 мл молока
• Немного подсолнечного масла

Шаги

1. Разогрейте духовку до 230 °C (210 °C с конвекцией, газ 8).
2. Равномерно налейте немного подсолнечного масла в две формы для йоркширского пудинга на 4 ячейки или две антипригарные формы для маффинов на 12 ячеек и поставьте в духовку прогреваться.
3. Для теста высыпьте 140 г пшеничной муки в миску и вбейте 4 яйца, взбивая до однородности.
4. Постепенно влейте 200 мл молока и продолжайте взбивать, пока в смеси совсем не останется комочков. Посолите и поперчите.
5. Перелейте тесто в кувшин, затем достаньте горячие формы из духовки. Аккуратно и равномерно разлейте тесто по ячейкам.
6. Верните формы в духовку и не открывайте 20–25 минут, пока пудинги не поднимутся и не подрумянятся.
7. Подавайте сразу. Их также можно остудить и заморозить на срок до 1 месяца.