Курица «в сауне» на зимней тыкве
Кухня: Chinese
Во вкусе «Курица «в сауне» на зимней тыкве» решает Имбирь соломкой.
Сложность
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- Курица
- Имбирь соломкой
- Светлый соевый соус
- Устричный соус
- Соль
- Растительное масло
- Зимняя тыква (восковая тыква)
- Грибы кордицепс (чунцаохуа)
Шаги
- Нарежьте курицу кусками, добавьте имбирь, светлый соевый соус, устричный соус, соль и масло, хорошо разотрите и маринуйте 20 минут
- Нарежьте зимнюю тыкву тонкими ломтиками и выложите на дно тарелки
- Сверху выложите слой замоченных грибов кордицепс
- Выложите замаринованную курицу поверх грибов
- Вскипятите воду, поставьте в пароварку и после появления пара готовьте 15 минут — блюдо готово
Оценить рецепт
Примечания
Курица «в сауне» на зимней тыкве — лёгкое блюдо на пару: тыква на дне впитывает куриный сок, грибы кордицепс добавляют вкуса, курица получается нежной, и всё готовится за один заход на пару. Мало калорий, много белка, готовить просто; от подготовки до подачи — около 35 минут, отлично подходит для повседневной домашней кухни.
Ориентировочная сложность: ★★
Ориентировочная калорийность: 680 ккал
Расчёт:
На порцию (ровно на 2 человек):
- Курица 400 г (кусками)
- Зимняя тыква 300 г (тонкими ломтиками)
- Грибы кордицепс 30 г (заранее промыть и замочить)
- Имбирь соломкой 10 г
- Светлый соевый соус 15 мл
- Устричный соус 10 г
- Соль 3 г
- Растительное масло 10 мл
- Тонкие ломтики тыквы на дне быстрее готовятся и пропитываются вкусом, а заодно впитывают весь аромат куриного бульона
- Грибы заранее промойте и замочите и выложите между тыквой и курицей, чтобы вкус пропитал блюдо сверху донизу