Макароны с сыром и беконом
Кухня: Chinese
Во вкусе «Макароны с сыром и беконом» решает Сыр.
3 / 5
★★★☆☆
Ингредиенты
- Макароны
- Сыр
- Мясо
- Лук
- Сливочное масло
- Мука
- Молоко
- Чеснок
Шаги
- Сыр необходимо натереть на мелкой тёрке
- Лук нарезать соломкой
- Макароны варить в слегка подсоленной воде 6 минут
Средний огонь
- В кастрюлю положить сливочное масло и дождаться, пока оно растопится
- Добавить лук
- Когда лук размягчится, добавить чеснок
- Когда появится аромат чеснока, добавить мясо и подождать 5 секунд
Слабый огонь
- Влить молоко в четыре приёма, каждый раз перемешивать 5 секунд перед добавлением следующей порции
- Добавить муку и тщательно перемешать
- Добавить сыр и перемешать до однородности
- Смешать макароны с сырным соусом
- Если не планируете запекать, можно есть сразу
Запекание
- Разогреть духовку до 180°C
- Выложить дополнительные 50 г сыра поверх макарон
- Дождаться, пока духовка разогреется до 180°C, и поставить макароны
- Запекать до золотистой корочки, около 24 минут
Оценить рецепт
Примечания
Макароны с сыром и беконом — классическое американское домашнее блюдо, насыщенное и сливочное по вкусу: сыр обволакивает упругие макароны, а хрустящий бекон придаёт солёную сытность. Богато белком и кальцием, но содержит много калорий и жиров, поэтому рекомендуется есть изредка. Приготовление требует некоторого терпения: освоить базовый белый соус и контроль огня новичку может быть немного сложно, общая сложность средняя. Без запекания блюдо будет готово примерно за 30 минут; если выбрать запекание, потребуется дополнительное время на разогрев и запекание, всего около 1 часа.
Ориентировочная сложность приготовления: ★★★
Ориентировочная калорийность: 728 ккал
Группа: Макароны с сыром и беконом
Расчёт:
Перед каждым приготовлением нужно определить, на сколько порций планируете готовить. Одна порция как раз на 2 человека.
- Макароны 100–125 г
- Сыр 40–55 г, для запекания дополнительно 25 г, полосками
- Бекон или другое мясо 100–125 г
- Лук 25–40 г, нарезанный мелко
- Сливочное масло 15 г
- Мука 10 г
- Молоко 125 мл
- Чеснок половина зубчика, измельчённый
Это блюдо крайне нездоровое: около 1300 ккал, 80 г жира, не рекомендуется есть часто.