Мигас
Кухня: Spanish
Во вкусе «Мигас» решает большой хлеб.
Видео
Ингредиенты
- 1 большой хлеб
- 1 1/2 л оливкового масла
- Половина головки чеснока
- 1 горсть свинины
Шаги
- Раскрошите хлеб на мелкие кусочки. Сбрызните холодной водой, накройте влажной тканью и оставьте на 30 минут.
- Разогрейте 2 ч. л. оливкового масла в глубокой сковороде. Добавьте зубчики чеснока в шелухе; сделайте небольшой надрез и жарьте 5 минут. Отложите чеснок.
- На том же масле тушите хлеб, постоянно помешивая, 15 минут и добавьте молотый чёрный перец.
- Добавьте чеснок и продолжайте мешать около 20 минут. Готово, когда хлеб мягкий и золотистый.