Миланеса

Ингредиенты

• 4 говяжьих отбивных
• 2 взбитых яйца
• 200 г панировочных сухарей
• 2 ст. л. рубленой петрушки
• 2 зубчика измельчённого чеснока
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Шаги

1. Приправить отбивные: соль и перец.
2. Панировать: обмакнуть каждую в яйцо, затем в смесь сухарей, петрушки и чеснока.
3. Жарить: разогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Жарить до золотистого и готовности, по 3–4 минуты с каждой стороны.
4. Подавать: горячими с лимоном или салатом.
5. Советы:
6. Для более хрустящей корочки используйте панко с мелко тёртым пармезаном.
7. Слегка отбейте отбивные до равномерной толщины.