Овощи, тушённые с водой и маслом
Кухня: Chinese
Овощи, тушённые с водой и маслом, — это простое и быстрое домашнее блюдо-гарнир.
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- Растительное масло
- Соль
- Устричный соус (по желанию)
- Листовые овощи
Шаги
- Промойте овощи
- В кастрюлю налейте 150 мл воды и доведите до кипения. (Вода не должна полностью покрывать овощи)
- Добавьте 3 г соли
- (По желанию) добавьте 3 мл устричного соуса
- Добавьте 2 мл растительного масла
- Выложите овощи, перемешайте, затем накройте крышкой и тушите 1 минуту
- Переложите на тарелку
Оценить рецепт
Примечания
Овощи, тушённые с водой и маслом, — это простое и быстрое домашнее блюдо-гарнир. Благодаря кипящей воде с несколькими каплями масла и приправами листовые овощи получаются мягкими, нежными и блестящими, освежающими, с лёгким масляным ароматом. Такой способ приготовления помогает повысить усвоение жирорастворимых витаминов и делает блюдо более питательным, чем сырые овощи. Готовить легко, очень подходит для новичков: от мытья овощей до подачи обычно требуется всего 10 минут.
Ориентировочная сложность приготовления: ★★
Ориентировочная калорийность: 92 ккал
Расчёт:
Листовые овощи содержат много воды и при подготовке могут казаться очень объёмными. При нагревании их объём быстро уменьшается.
- Листовые овощи: 300 г ~ 500 г
- Если не уверены в солёности, сначала положите меньше соли, перед подачей попробуйте и при необходимости добавьте соль
- Можно заменить воду куриным или костным бульоном — будет вкуснее
- Не тушите слишком долго