Овсяные батончики с рождественским пудингом

Ингредиенты

• 250 г солёного сливочного масла
• 225 г тёмного мягкого коричневого сахара
• 150 г золотистого сиропа
• Цедра 1 апельсина
• 500 г овсяных хлопьев
• 250 г рождественского пудинга

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180 °C (160 °C с конвекцией, газ 4), смажьте и застелите форму 25 x 20 см. Растопите масло, сахар, сироп и апельсиновую цедру в большой кастрюле на среднем огне. Цель — растворить все ингредиенты до однородности, но не потерять объём при кипении, поэтому следите, чтобы не перегреть.
2. Добавьте овсяные хлопья и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись смесью. Вмешайте оставшийся рождественский пудинг и выложите в подготовленную форму. Разровняйте поверхность ложкой и выпекайте 40 минут, пока края не начнут румяниться. Пока масса ещё тёплая, прямо в форме наметьте 12 квадратов. Дайте полностью остыть, затем разрежьте по намеченным линиям.
3. Хранится 5 дней в герметичной банке или до 1 месяца в морозилке.