Омлет с чоризо, картофелем и сыром

Ингредиенты

• 1 небольшая картофелина
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 50 г чоризо
• 3 яйца
• Рубленая петрушка
• 25 г сыра чеддер

Шаги

1. Отварите картофель в кипящей воде 8–10 минут, до мягкости. Слейте воду и дайте картофелю обсохнуть. Разогрейте масло на сковороде для омлета, добавьте чоризо и готовьте 2 минуты. Добавьте картофель и жарьте ещё 5 минут, пока он не начнёт хрустеть. Выложите содержимое сковороды, протрите её и приготовьте в ней омлет из 2–3 яиц. Когда он почти готов, посыпьте его чоризо с картофелем, петрушкой и сыр