Острая гречневая лапша мала для похудения
Кухня: Chinese
Во вкусе «Острая гречневая лапша мала для похудения» решает Приправы.
Сложность
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- Приправы: основа для хого, арахисовая паста, цельное молоко, светлый соевый соус, острое масло, уксус, масло сычуаньского перца
- Продукты: полусухая гречневая лапша, мини-пекинская капуста, салат-латук
- Миска для мытья овощей, маленькая кастрюля диаметром 18 см
- Что купить:
- Гречневая лапша: лапша Shishanghui на Pinduoduo, упаковка 400 г, 4,9 юаня, хватает на 4 порции
- Основа для хого: традиционная основа на светлом масле Xiaolongkan с Taobao — самая вкусная, 29,8 юаня за упаковку, хватает на 20 порций
- Арахисовая паста: паста Yingge на Pinduoduo, 24,8 юаня за две банки, хватает на 68 порций
- Масло сычуаньского перца: Wufeng Lihong на Pinduoduo, 400 мл, 32 юаня за две бутылки, хватает на 80 порций
- Остальное: любое, на вкус не повлияет
Шаги
- Вымойте капусту и салат, отложите.
- Налейте в кастрюлю 500 мл воды, включите сильный огонь, положите гречневую лапшу и капусту и дождитесь кипения.
- После закипания убавьте огонь, добавьте основу для хого, арахисовую пасту, молоко, светлый соевый соус и острое масло; после повторного закипания варите 5 минут.
- Добавьте салат и варите ещё 2 минуты.
- Добавьте уксус и масло сычуаньского перца, выключите огонь и ешьте прямо из кастрюльки.
Оценить рецепт
Примечания
Бульон мала сочетает основу для хого с арахисовой пастой и молоком — получается насыщенно и гладко, с ярким жгуче-онемляющим вкусом. С гречневой лапшой, богатой клетчаткой, и свежими овощами блюдо низкокалорийное и сытное, отлично подходит для похудения. Никаких сложностей и кулинарных навыков не нужно — около 20 минут, и можно есть.
Ориентировочная сложность: ★★
Ориентировочная калорийность: 790 ккал
Расчёт:
На порцию:
- Полусухая гречневая лапша 100 г
- Мини-пекинская капуста 8 листьев (всего 150 г)
- Салат-латук 6 листьев (всего 80 г)
- Основа для хого 25 г
- Арахисовая паста 15 г
- Цельное молоко 150 мл
- Светлый соевый соус 6 мл
- Острое масло 10 мл
- Уксус 20 мл
- Масло сычуаньского перца 10 мл
- Вода 500 мл
- Обязательно выбирайте полусухую гречневую лапшу — у неё лучшая текстура.
- Можно добавлять что угодно, например фрикадельки или яичные пельмени для хого.
- Основа для хого, арахисовая паста и молоко обязательны — это три кита вкуса.
- Если не любите кислое, уксус можно не добавлять.