Пате шинуа

Ингредиенты

• 4 стакана картофеля
• 60 мл сливочного масла
• 1/2 стакана молока
• 450 г говяжьего фарша
• 1 мелко нарезанная луковица
• 500 мл кукурузы в сливках
• Паприка по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Щепотка соли
• Щепотка перца

Шаги

1. В большой кастрюле подсоленной воды сварите картофель до полной мягкости. Слейте.
2. Толкушкой грубо разомните минимум с 30 мл (2 ст. л.) масла. Миксером сделайте пюре с молоком. Приправьте. Отложите.
3. Решётку в середину, разогрейте духовку до 190 °C.
4. На большой сковороде обжарьте лук в оставшемся масле. Добавьте фарш до золотистого. Приправьте. Снимите с огня.
5. Слегка придавите мясо на дно квадратной формы 20 см. Накройте кукурузой и пюре. Посыпьте паприкой и петрушкой.
6. Выпекайте около 30 минут. Завершите под грилем. Остудите 10 минут.