Польские котлеты

Ингредиенты

• 1 булочка
• 120 мл молока
• 1 нарезанная луковица
• 100 мл растительного масла
• 500 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока
• Щепотка майорана
• 75 г панировочных сухарей

Шаги

1. Замочите булочку в молоке до полной мягкости. Тем временем обжарьте лук в масле около 8 мин до мягкости и золотистости. Добавьте лук к фаршу вместе с яйцом, чесноком, майораном и специями. Отожмите лишнее молоко из булочки и вмешайте. Хорошо перемешайте.
2. Разделите фарш на 8 котлет. Насыпьте сухари в плоскую миску и обваляйте котлеты. Разогрейте масло на глубокой сковороде и обжаривайте партиями с обеих сторон до румяной корочки и готовности, по 6–7 мин с каждой стороны.