Пюре из стручковой фасоли (снейбонен стампот)

Ингредиенты

• 400 г стручковой фасоли
• 1 зубчик чеснока
• 1 нарезанная луковица
• 800 г картофеля
• 25 г сливочного масла
• 1 ст. л. горчицы
• Немного молока
• 100 г сыра
• 75 г бекона
• Щепотка соли

Шаги

1. Вымойте и нарежьте фасоль. Положите в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения.
2. Варите фасоль около 10 мин или до аль денте. Откиньте и отставьте.
3. Тем временем сварите картофель до мягкости.
4. Разогрейте маленькую сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте кратко. Добавьте фасоль и обжарьте несколько минут.
5. Разомните картофель. Добавьте кусочек масла и немного молока. Добавьте смесь фасоли и тёртый сыр. Посолите, поперчите и добавьте горчицу.
6. Обжарьте бекон и подавайте с пюре из фасоли.