Рисовая каша
Кухня: Chinese
Во вкусе «Рисовая каша» решает рис.
Сложность
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- рис
- вода
- растительное масло (по желанию)
Шаги
- (по желанию) Смешайте Mo мл масла с промытым рисом, *стараясь обеспечить полное смешивание, то есть каждая рисинка должна быть покрыта хотя бы небольшим количеством масла*
- (по желанию) Поместите смесь риса и масла в холодильник для охлаждения на время Tc.
- Добавьте рис и воду в кастрюлю.
- Включите сильный огонь и нагревайте до T1.
- До достижения T1 убавьте огонь. Если забыть этот шаг, вода может выкипеть и погасить пламя. Это очень опасно!
- Нагревайте до Tr. При достижении Tr выключите огонь.
Оценить рецепт
Примечания
Белая рисовая каша — лёгкое и мягкое блюдо, обязательный согревающий желудок гарнир в домашней кухне, с чистым рисовым ароматом, подходит для всех возрастов. Богата углеводами и содержит немного белка, легко усваивается, обладает свойствами укреплять селезёнку, гармонизировать желудок и очищать лёгкие. Проста в приготовлении, достаточно следить за огнём и количеством воды, даже новичок справится, весь процесс занимает около 25 минут.
Оценка сложности приготовления: ★★
Оценка калорийности: 308 ккал
Расчёт:
- Обычно на одного человека требуется 60–110 мл риса.
- Объём воды в 9–12 раз больше объёма риса.
- Объём одной чаши — 500 мл.
- Самое позднее время для прекращения сильного нагрева T1: 1,5 минуты/500 мл * объём воды
- Самое раннее время, когда рисовая каша готова к употреблению Tr: 10 минут/500 мл * объём воды
- Масса масла Mo: объём сырого риса / 10
- Время охлаждения Tc = объём сырого риса /10 мл/мин.
Используя эти условия, рассчитайте пропорции планируемых к использованию ингредиентов.