Рис с морепродуктами

Ингредиенты

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 нарезанный лук-порей
• 110 г чоризо
• 1 ч. л. куркумы
• 300 г риса
• 1 л рыбного бульона
• 200 г горошка
• 400 г замороженной смеси морепродуктов

Шаги

1. Разогрейте масло на глубокой сковороде и тушите порей 5 мин без подрумянивания. Добавьте чоризо и обжарьте, пока не выделится жир. Перемешайте куркуму и рис, чтобы покрылись маслом, влейте бульон. Доведите до кипения и варите 15 мин, иногда помешивая.
2. Добавьте горошек и готовьте 5 мин, затем морепродукты на 1–2 мин или до готовности риса. Посолите и сразу подавайте с дольками лимона.