Рис с мясом и яйцом
Кухня: Chinese
Во вкусе «Рис с мясом и яйцом» решает Яйца.
Сложность
3 / 5
★★★☆☆
Ингредиенты
- Рис
- Яйца
- Мясной фарш
- Тёмный соевый соус
- Светлый соевый соус
- Уксус
- Луковое масло (по желанию)
- Зелёный лук
- Масло
- Сахар
Шаги
- Сварите рис, обычно используя мерный стаканчик, идущий в комплекте с рисом: один стакан риса — 240 г.
- Налейте в сковороду 30 мл масла.
- Выложите мясной фарш и обжаривайте на среднем огне до слегка подрумяненной корочки с двух сторон.
- Разбейте в сковороду яйца, не взбивайте, накройте крышкой.
- Приготовьте соус: в миске смешайте рассчитанное количество тёмного соевого соуса, светлого соевого соуса, уксуса, сахара и лукового масла, хорошо перемешайте.
- Откройте крышку, влейте соус в сковороду и подождите три минуты.
- Выключите огонь и выложите мясо с яйцом на рис.
- Проверьте безопасность и приступайте к еде.
Оценить рецепт
Примечания
Это блюдо отличается насыщенным соевым ароматом, умеренно солёным и сладким вкусом: мясной фарш имеет поджаристый аромат, яйца нежные и мягкие, а на горячем рисе оно очень сытное. Относится к домашним быстрым блюдам. Богато качественным белком и незаменимыми аминокислотами, быстро восполняет энергию. Готовится просто и наглядно, даже новичок легко справится; от подготовки до подачи уходит примерно пятнадцать минут.
Оценка сложности приготовления: ★★★
Оценка калорийности: 1822 ккал
Расчёт:
Одна порция — на одного человека; для нескольких порций увеличивайте пропорционально, но учитывайте объём сковороды.
Одна порция:
- Рис 240 г
- Яйца 4 шт.
- Мясной фарш 300 г
- Тёмный соевый соус 10 мл
- Светлый соевый соус 25 мл
- Уксус 20 мл
- Луковое масло, по желанию, 10 г
- Зелёный лук 10 г
- Масло 30 мл
- Сахар 15 г
- Если любите сладкий вкус, можно добавить 10 г сахара.
- Обязательно убедитесь, что после приготовления вы выключили газовое оборудование, чтобы избежать опасности.