Салат из древесных грибов
Кухня: Chinese
Салат из древесных грибов — это овощное блюдо (Chinese), в основе Сушёные древесные грибы.
Сложность
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- Сушёные древесные грибы (можно использовать и свежие, но они должны быть свежими, а не замоченными задолго до этого)
- Чеснок
- Сахар
- Острый перец сяомила
- Соль
- Кунжутное масло
- Соевый соус
- Уксус
- Горчица (можно не добавлять)
Шаги
- Замочите сушёные древесные грибы в воде объёмом около 400 мл примерно на 45 минут. (Если используете свежие грибы, пропустите этот шаг.)
- У замоченных грибов удалите основания (как показано на рисунках 4, 5, 6) и тщательно промойте.
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь, после закипания добавьте грибы и варите на сильном огне 1,5–2 минуты.
- Нарежьте чеснок и острый перец сяомила, положите в миску (можно взять среднюю или большую миску) и последовательно добавьте соль, сахар, соевый соус, уксус, кунжутное масло, горчицу в указанных количествах.
- Достаньте грибы, дайте стечь воде и переложите в миску из предыдущего шага.
- Тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Оценить рецепт
Примечания
Салат из древесных грибов: поскольку в продуктовом наборе было много сухих продуктов, древесные грибы — довольно полезная еда. К тому же способ приготовления салата из древесных грибов относительно прост.
Ориентировочная сложность приготовления: ★★
Ориентировочная калорийность: 129 ккал
Группа: салат из древесных грибов
Расчёт:
На порцию (на 1 человека):
- Сушёные древесные грибы: 20 г / свежие древесные грибы: 120 г
- Чеснок: 2–3 зубчика
- Острый перец сяомила: 2 шт.
- Соль: 2 г
- Сахар: 5–10 г (по вкусу)
- Соевый соус: 15 мл
- Уксус: 15 мл
- Кунжутное масло: 5 мл
- Горчица: (около 2 см)
- Количество приправ можно регулировать по своему вкусу; если не любите горчицу, можно её не добавлять.
- Когда грибы остынут и пропитаются, вкус станет лучше, примерно через 15 минут.