Спагетти с испанскими нотками

Ингредиенты

• 80 г чоризо
• 300 г спагетти
• 20 г петрушки
• 2 красных перца
• 2 ст. л. оливкового масла
• 50 г пармезана

Шаги

1. Поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь. Тем временем нарежьте чоризо полосками ножницами и измельчите петрушку и перец (проверьте семена).
2. Когда вода бурно закипит, добавьте спагетти с хорошей порцией соли, помешайте и снова доведите до кипения. Варите 3 минуты.
3. На большой сковороде разогрейте масло, добавьте чоризо, перец и много чёрного перца. Готовьте около минуты, пока всё не прогреется и сок не окрасится паприкой чоризо. Зачерпните полкружки воды от пасты, остальное слейте и выложите спагетти на сковороду.
4. Добавьте петрушку и пармезан, хорошо перемешайте и сбрызните водой от пасты. Подавайте с дополнительным пармезаном.