Суп с говядиной, помидорами и яичными хлопьями
Кухня: Chinese
Во вкусе «Суп с говядиной, помидорами и яичными хлопьями» решает Говядина.
Сложность
3 / 5
★★★☆☆
Ингредиенты
- Говядина
- Помидоры
- Яйца
- Зелёный лук, имбирь, чеснок
- Соль
- Перец молотый
Шаги
Подготовка ингредиентов
- Говядину нарезать тонкими ломтиками
- Помидоры нарезать небольшими кубиками
- Зелёный лук нарезать мелко
- Имбирь нарезать ломтиками
- Чеснок измельчить в кашицу
Предварительная обработка говядины
- Положить говядину в миску
- Добавить соль, перец и мариновать 15–20 минут
Варка супа
- Вскипятить воду
- Добавить ломтики имбиря и ломтики говядины, варить до изменения цвета говядины
- Добавить кубики помидоров, варить до размягчения помидоров
- Взбить яйца и медленно влить в кастрюлю, помешивая палочками, чтобы образовались яичные хлопья
- Добавить соль и перец по вкусу
- В конце добавить зелёный лук и сразу снять с огня
Оценить рецепт
Примечания
Суп с говядиной, помидорами и яичными хлопьями — это домашнее кисло-сладкое блюдо, возбуждающее аппетит, с нежной и гладкой текстурой. Говядина богата качественным белком и железом, помидоры содержат ликопин и витамин C, а яйца дополняют лецитин. Готовится просто, даже новичок легко справится, обычно около получаса — и можно подавать на стол.
Ориентировочная сложность приготовления: ★★★
Ориентировочная калорийность: 262 ккал
Расчёт:
- Количество говядины — 150 г на человека
- Количество помидоров — 1 шт. на человека
- Количество яиц — 1 шт. на человека
- Количество соли — 2 г на человека
- Количество перца — 0,5 г на человека
Используя указанные условия, рассчитайте пропорции используемых ингредиентов.
- По вкусу можно добавить немного уксуса или сахара для корректировки вкуса
- Если любите острое, можно добавить немного перца чили или соуса чили для вкуса