Суп Чжуцюэ
Кухня: Chinese
Во вкусе «Суп Чжуцюэ» решает яйцо.
Сложность
1 / 5
★☆☆☆☆
Ингредиенты
- яйцо
- кунжутное масло
- сахар
- вода
Шаги
- Взбить яйцо в миске, затем влить кунжутное масло.
- Довести воду до кипения и в кипящем состоянии быстро влить в миску с яйцом.
- Добавить сахар.
Оценить рецепт
Примечания
Суп Чжуцюэ — это домашнее быстрое блюдо восточной части провинции Хэнань, с гладким сладким вкусом и ароматом кунжутного масла. Яйцо обеспечивает качественный белок, приготовление очень простое: достаточно вскипятить воду и заварить яйцо, всё занимает менее десяти минут, а также помогает снять жар.
Ориентировочная сложность: ★
Ориентировочная калорийность: 168 ккал
Группа: Суп Чжуцюэ
Расчёт:
На 1 порцию:
- одно яйцо
- 500 мл воды
- 20 г сахара (по вкусу)
- 2 мл кунжутного масла
- Яйцо обязательно взбить, воду вливать в яичную смесь только в состоянии бурного кипения, иначе суп может помутнеть и испортить вкус
- Это рецепт восточной части провинции Хэнань; в других регионах вместо сахара добавляют соль, вкус отличается, регулируйте по своему вкусу
- Этот суп — отличное средство от жара!