Суши

Ингредиенты

• 300 мл риса для суши
• 100 мл рисового уксуса
• 2 ст. л. мелкого сахара
• 3 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 огурец

Шаги

1. РОЛЛЫ: Разложите немного риса. Положите лист нори на коврик блестящей стороной вниз. Смочите руки в воде с уксусом и распределите рис горстями слоем 1 см, оставив свободным дальний край.
2. Намажьте японский майонез. Ложкой распределите тонкий слой майонеза по середине риса.
3. Добавьте начинку. Пусть ребёнок выложит на майонез полоску любимой начинки — здесь мы использовали тунец и огурец.
4. Сверните. Поднимите край коврика над рисом и, слегка надавливая, сверните плотный ролл.
5. Заклейте край, как марку. Дойдя до края без риса, смажьте его водой и продолжайте сворачивать плотно.
6. Заверните в плёнку. Уберите коврик и плотно заверните ролл в плёнку, затем взрослый нарежет его толстыми кусками, после чего снимите плёнку.
7. ПРЕССОВАННЫЕ СУШИ: Выложите копчёный лосось. Застелите форму для кекса плёнкой и выложите на неё тонкий слой копчёного лосося.
8. Накройте рисом и прижмите. Утрамбуйте на рыбу около 3 см риса, накройте плёнкой и прижмите как можно сильнее, используя другую форму, если есть.
9. Выньте, как куличик из песка. Переверните брусок суши на разделочную доску. Пусть взрослый нарежет его брусочками, затем снимите плёнку.
10. СУШИ-ШАРИКИ: Выберите начинку. Возьмите небольшой квадрат плёнки и положите на него начинку, например половинку креветки или кусочек копчёного лосося. Влажными руками скатайте из риса шарики размером с грецкий орех и положите на начинку.
11. Сформуйте плотные шарики. Соберите углы плёнки и закрутите, чтобы шарики стали плотными, затем разверните и подавайте.