Сьледзь в олею (польская селёдка)

Ингредиенты

• 8 сельдей
• 1 нарезанный лук
• 1/2 чашки оливкового масла
• 1 ч. л. душистого перца
• 1 ч. л. перца
• 1 лавровый лист

Шаги

1. Замочите сельдь в холодной воде минимум 1 час. Если очень солёная — меняйте воду.
2. Хорошо обсушите и нарежьте кусочками.
3. Положите в банку, залейте маслом с душистым перцем, горошком перца и лавром. Закройте.
4. Охлаждайте 2–3 дня перед едой. В холодильнике до 2 недель.
5. Подавайте с мелко нарезанным или ломтиками лука, лимоном и петрушкой или укропом.