Устрицы на пару
Кухня: Chinese
Во вкусе «Устрицы на пару» решает Зелёный лук.
Сложность
3 / 5
★★★☆☆
Ингредиенты
- Устрицы
- Зелёный лук
- Чеснок
- Имбирь
- Соевый соус
- Щётка
Шаги
- Тщательно почистите устрицы щёткой (если щётки нет, используйте зубную щётку).
- Налейте воду в пароварку, установите решётку, выложите 6 устриц ровным слоем на решётку, готовьте на мощности 50% в течение 3 минут.
- Правой рукой с помощью влажной тряпки откройте горячую крышку, у каждой устрицы снимите половину верхней створки, устрицы уложите выпуклой стороной вниз, плоской вверх, на каждую положите по 1 волокну имбиря и 10 г измельчённого чеснока.
- Закройте горячую крышку, готовьте на мощности 100% в течение 3,5 минут.
- Выключите огонь, правой рукой с помощью тряпки откройте горячую крышку, в каждую устрицу добавьте по 5 мл соевого соуса.
- Выложите на блюдо.
Оценить рецепт
Примечания
Устрицы на пару — это прибрежное домашнее блюдо с натуральным вкусом, мясо устриц нежное и сочное, с лёгким солёным ароматом морской воды, чеснок и имбирь придают сладковатый вкус. Устрицы богаты высококачественным белком и цинком, помогают укрепить иммунитет. Приготовление не слишком сложное, но при открывании горячей крышки и обработке раковин нужно быть осторожным, новички тоже справятся. От чистки до готовности проходит всего около двадцати минут.
Оценка сложности приготовления: ★★★
Оценка калорийности: 184 ккал
Расчёт:
- Питьевая вода 1 л
- Устрицы 6 шт.
- Зелёный лук 3 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Имбирь 1 небольшой кусочек
- Соевый соус по 1 мл на каждую устрицу