Ямайский фестиваль (сладкий дамплинг)

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана Муки общего назначения
• 1/2 стакана Кукурузной муки
• 6 ст. л. Сахара
• 2 ч. л. Разрыхлителя
• 1 ч. л. Ванильного экстракта
• 1/2 ч. л. Соли
• 3/4 стакана Молока
• Для жарки Масло

Шаги

1. Разогрейте тяжёлую кастрюлю с маслом не менее 7,5 см или используйте фритюрницу. Средний огонь до 175 °C.
2. Добавьте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску и перемешайте.
3. Добавьте ванильный экстракт и молоко и мешайте, пока тесто не соберётся. Руками слегка сформируйте шар.
4. Отщипывайте кусочки теста и катайте в длинные овалы. Сделайте около 12 дамплингов.
5. Когда масло достигнет 175 °C, жарьте тесто со всех сторон до золотистой корочки. Около 4–6 минут.
6. Достаньте и обсушите лишний жир. Подавайте и наслаждайтесь.