ครุมคาเค่นอร์เวย์

ส่วนผสม

• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• เนย 2/3 ถ้วย
• กระวาน 1 ช้อนชา
• จันทน์เทศเล็กน้อย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• แป้ง 1 1/4 ถ้วย
• น้ำเล็กน้อย

ขั้นตอน

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนข้น
2. ละลายเนยพักอุ่นแล้วใส่ส่วนผสมไข่
3. ใส่เครื่องเทศแล้วใส่แป้งทีละน้อย
4. พักแป้งอย่างน้อย 30 นาที
5. ตักประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนลงเตารีดอบ ถ้าข้นเกินไปเติมน้้ำ
6. ขณะร้อนปั้นด้วยไม้กลิ้งหรือทับแก้ว แข็งเร็ว
7. เย็นสนิทแล้วเก็บในกระป๋องโลหะหรือแก้วรองกระดาษ แช่แข็งได้!