ชีสเค้กเนยถั่วลิสง
อาหาร: United States
ชีสเค้กเนยถั่วลิสง ใช้เนย 50 กรัมเป็นตัวกำหนดรสของของหวานนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- เนย 50 กรัม
- คุกกี้ถั่วลิสง 175 กรัม
- เจลาตินแผ่น 5 แผ่น
- ริคอตตา 500 กรัม
- เนยถั่วลิสง 175 กรัม
- ไซรัปทอง 175 กรัม
- นม 150 มล.
- วิปปิ้งครีม 275 มล.
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วบิทเทิลบด
ขั้นตอน
- ทาน้ำมันและรองพิมพ์ก้นถอด 20 ซม. ด้วยฟิล์มให้เรียบที่สุด ละลายเนย บดคุกกี้ในถุงด้วยไม้กลิ้งคลุกเนยให้เข้ากัน กดลงก้นพิมพ์แล้วแช่เย็น
- แช่เจลาตินขณะทำไส้ ใส่ริคอตตาในชามตีกับเนยถั่วและไซรัป ถ้าอยากเนียนใช้เครื่องปั่นมือ
- บีบเจลาติน ใส่หม้อกับนมอุ่นไฟอ่อนมากจนละลาย ตีลงส่วนผสมถั่วเทบนก้นพิมพ์ แช่เย็นจนเซ็ต
- ถ้าจะแช่แข็งทิ้งในพิมพ์ พอแข็งแล้วปิดฟิล์มแล้วห่อพิมพ์ด้วยฟิล์มและฟอยล์
- ละลายในตู้เย็นข้ามคืน
- เสิร์ฟเมื่อถอดพิมพ์อย่างระมัดระวัง ตีครีมกับน้ำตาลให้ขึ้นทรง ทาบนเค้กโรยบิทเทิล