ซี่โครงแกะย่างพริกขิง
อาหาร: Turkish
ซี่โครงแกะย่างพริกขิง เป็นอาหารประเภทเนื้อแบบTurkish โดยใช้กระเทียมทุบ 4 กลีบเป็นหลัก
วิดีโอ
ส่วนผสม
- กระเทียมทุบ 4 กลีบ
- ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- ซี่โครงแกะส่วนสันนอก 8 ชิ้น
ขั้นตอน
- ใส่กระเทียมลงในชามพร้อมขิง น้ำเลมอน น้ำมัน เครื่องเทศ เกลือและพริกไทย ปั่นด้วยเครื่องปั่นมือถือจนเนียน แล้วทาให้ทั่วทั้งสองด้านของซี่โครงแกะ หมักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- ตั้งเตาบาร์บีคิวให้ร้อนจัด ย่างซี่โครงบนถ่านด้านละ 3 นาที จนสุกแต่ตรงกลางยังเป็นสีชมพูและฉ่ำ