นานาอิโมบาร์

ส่วนผสม

• ผงคัสตาร์ด 125 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ตี 1 ฟอง
• บิสกิตไดเจสทีฟบด 200 กรัม
• มะพร้าวขูด 100 กรัม
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ครีมข้น 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงคัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
• ช็อกโกแลตดำ 150 กรัม
• เนย 50 กรัม

ขั้นตอน

1. เริ่มจากฐานบิสกิต ในชามบนน้ำเดือดเบา ๆ ละลายเนยกับน้ำตาลและโกโก้จนเนียน คนไข่ 2–3 นาทีจนข้น ปิดไฟ ผสมเศษบิสกิต มะพร้าว และอัลมอนด์ถ้าใช้ กดลงพิมพ์สี่เหลี่ยม 20 ซม. แช่เย็น 10 นาที
2. ชั้นกลาง ตีเนย ครีม และผงคัสตาร์ดจนฟู ใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละน้อย ทาบนฐาน แช่เย็นอย่างน้อย 10 นาทีจนไม่นิ่ม
3. ละลายช็อกโกแลตกับเนยในไมโครเวฟ ทาบนบาร์แล้วแช่ตู้เย็น ทิ้งให้เซ็ตสนิทประมาณ 2 ชม. เอาออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม