บราวนี่ช็อกโกแลตราสเบอร์รี่

ส่วนผสม

• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
• เนยเค็ม 250 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 400 กรัม
• ไข่ไก่ฟองใหญ่ 4 ฟอง
• แป้งอเนกประสงค์ 140 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม

ขั้นตอน

1. อุ่นเตาอบที่ 180°C (เตาพัดลม 160°C หรือแก๊สระดับ 4) ปูกระดาษไขในถาดอบขนาด 20 x 30 ซม. ใส่ช็อกโกแลต เนย และน้ำตาลลงในหม้อ ละลายด้วยไฟอ่อน คนเป็นระยะด้วยช้อนไม้ ยกลงจากเตา
2. ตอกไข่ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วทีละฟอง คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งและผงโกโก้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ราสเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้วคน เทลงในถาด โรยราสเบอร์รี่ที่เหลือด้านบน อบบนชั้นกลาง 30 นาที หรือถ้าชอบเนื้อแน่นกว่านี้ให้อบเพิ่มอีก 5 นาที พักให้เย็นก่อนตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน