ผักกาดหอมไต้หวันผัดปลาดาซกับถั่วหมัก
อาหาร: Chinese
ผักกาดหอมไต้หวันผัดปลาดาซกับถั่วหมัก ใช้ปลาดาซกระป๋องยี่ห้อกานจู๋เป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทเนื้อนี้
ระดับความยาก
2 / 5
★★☆☆☆
ส่วนผสม
- ผักกาดหอมไต้หวัน
- ปลาดาซกระป๋องยี่ห้อกานจู๋
- กระเทียม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทรายขาว
- น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร
ขั้นตอน
การเตรียมวัตถุดิบ
- ล้างผักกาดหอมไต้หวันให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อน
- เปิดกระป๋องปลาดาซ นำก้างหลักออก หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้
- สับกระเทียมให้ละเอียด
ขั้นตอนการผัด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร เมื่อน้ำมันร้อนใส่ผักกาดหอมไต้หวันที่ล้างแล้วลงผัดจนผักเหี่ยวและมีน้ำออกมา จากนั้นตักขึ้นพักไว้ เทน้ำที่ออกจากผักทิ้ง
- ตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้ง ใส่น้ำมันจากกระป๋องปลาดาซ แล้วใส่กระเทียมสับลงผัดจนหอม
- เมื่อกระเทียมหอมแล้ว ใส่ถั่วหมักจากกระป๋องปลาดาซลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชิ้นปลาดาซที่หั่นไว้ แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- เมื่อผัดเข้ากันดีแล้ว ใส่ผักกาดหอมไต้หวันลงไป เติมซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเพื่อปรุงรส
- เมื่อปรุงรสแล้ว ผัดคลุกเคล้าอย่างรวดเร็ว จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟ
ให้คะแนนสูตรนี้
หมายเหตุ
ผักกาดหอมไต้หวันผัดปลาดาซกับถั่วหมักเป็นเมนูผัดทำง่ายสไตล์ домашньої кухні รสเค็มหอม รับประทานกับข้าวได้ดี มีต้นกำเนิดจากอาหารกระป๋องสไตล์กวางตุ้ง ผักกาดหอมไต้หวันกรอบสด ส่วนปลาดาซมีกลิ่นหอมและเนื้อกรอบอร่อย เป็นเมนูที่มีทั้งเนื้อสัตว์และผัก อุดมด้วยโปรตีนและใยอาหาร วิธีทำง่าย เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น โดยทั่วไปใช้เวลาทำประมาณสิบห้านาที
ระดับความยากในการทำโดยประมาณ: ★★
แคลอรีโดยประมาณ: 416 กิโลแคลอรี
หมวดหมู่: ผักกาดหอมไต้หวันผัดปลาดาซกับถั่วหมัก
ส่วนผสมสำหรับคำนวณ:
ต่อหนึ่งสูตร (ประมาณ 2 ที่):
- ผักกาดหอมไต้หวัน 500 กรัม
- ปลาดาซกระป๋อง 1 กระป๋อง (ประมาณ 250 กรัม)
- กระเทียม 4 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 20 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 3 กรัม
- น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร 15 มิลลิลิตร
- ข้อควรระวัง:
- ปลาดาซกระป๋องมีรสชาติอยู่แล้ว เมื่อเติมซีอิ๊วขาวก็มีรสเพียงพอ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ