พุดดิ้งโชเมอร์

ส่วนผสม

• เนย ½ ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นม 1 1/4 ถ้วย
• เมเปิลไซรัป 1 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ถ้วย
• ซิงเกิลครีม 1 1/2 ถ้วย
• เนย 1/3 ถ้วย

ขั้นตอน

1. ในชามใบใหญ่ ใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีเนยกับน้ำตาลจนฟูเบา
2. ใส่ไข่และวานิลลาแล้วผสม
3. ในอีกชามผสมแป้งกับผงฟู
4. ใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับนมลงในส่วนผสมเนย
5. เทลงพิมพ์ขนาด 33 x 23 ซม. ที่ทาไขมันไว้
6. ซอสเมเปิล
7. ในหม้อใบใหญ่ ต้มไซรัป น้ำตาลทรายแดง ครีม และเนยให้เดือด คนตลอดเวลา
8. ลดไฟแล้วเคี่ยวเบา ๆ 2 นาทีหรือจนซอสงวดลงเล็กน้อย
9. ค่อย ๆ เทซอสลงบนแป้งเค้ก
10. อบที่ 160°C (325°F) ประมาณ 35 นาทีหรือจนเค้กเป็นสีน้ำตาลอ่อนและไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด