พุตตาเนสก้าวปลาซาร์ดีน
อาหาร: Italian
พุตตาเนสก้าวปลาซาร์ดีน ใช้สปาเก็ตตี้ 300 กรัมเป็นตัวกำหนดรสของอาหารจานหลักนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- พริกแดง 1 เม็ด
- มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ
- ปลาซาร์ดีน 425 กรัม
- มะกอกดำ 70 กรัม
- พาร์เมซานขูดบาง
ขั้นตอน
- ต้มพาสต้าตามฉลาก ตั้งน้ำมันในกระทะเคลือบ ทอดหอม กระเทียม และพริก 3–4 นาทีจนนุ่ม ใส่มะเขือเทศบดผัด 1 นาที แล้วใส่ปลาซาร์ดีนพร้อมซอส คนให้ปลาแตกด้วยทัพพีไม้ ใส่มะกอกแล้วต้มต่ออีกสักครู่
- สะเด็ดพาสต้าใส่กระทะพร้อมน้ำต้ม 2–3 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยพาร์เมซาน