มิลาเนซา
อาหาร: Argentina
มิลาเนซา ใช้เนื้อวัวแผ่น 4 ชิ้นเป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทเนื้อนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- เนื้อวัวแผ่น 4 ชิ้น
- ไข่ตี 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- เกลือตามชอบ
- พริกไทยตามชอบ
ขั้นตอน
- ปรุงแผ่นเนื้อ: เกลือและพริกไทย
- ชุบ: จุ่มแต่ละแผ่นในไข่ แล้วส่วนผสมเกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง และกระเทียม
- ทอด: ตั้งน้ำมันในกระทะใหญ่ไฟกลาง ทอดจนเหลืองทองและสุก ด้านละ 3–4 นาที
- เสิร์ฟ: ร้อนกับมะนาวหรือสลัด
- ทิป:
- เปลือกกรอบกว่า ใช้ปังโก้ผสมพาร์เมซานขูดละเอียด
- ทุบแผ่นเนื้อเบาๆ ให้หนาเท่ากัน