หมูสามชั้นทอดกระทะ

หมูสามชั้นทอดกระทะ

อาหาร: Chinese

หมูสามชั้นทอดกระทะ ใช้หมูสามชั้นเป็นแท่งเป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทเนื้อนี้

ระดับความยาก

3 / 5

★★★☆☆

ปานกลาง

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้นเป็นแท่ง (แนะนำขนาดยาว 20 ซม. × กว้าง 6 ซม. × สูง 5 ซม.)
  • ผักกาดหอม
  • ซีอิ๊วขาว เกลือ ผงชูรส เหล้าสำหรับทำอาหาร ขิง กระเทียม น้ำมัน และซอสเต้าเจี้ยวพริก

ขั้นตอน

  1. หั่นหมูสามชั้นเป็นแผ่นตามแนวยาว แต่ละแผ่นหนา 1–1.5 มม. พักไว้
  2. ใส่หมูสามชั้นที่หั่นแล้วลงในชาม จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว 8 กรัม เกลือ 1 กรัม ผงชูรส 1 กรัม เหล้าสำหรับทำอาหาร 10 กรัม ขิง 2 แผ่น และกระเทียมกลีบใหญ่ทุบ 2 กลีบ หมักไว้ 10 นาที
  3. เด็ดใบผักกาดหอมออกด้วยมือ ล้างให้สะอาด แล้วพักไว้
  4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหาร 5 มล. เมื่อน้ำมันเริ่มมีควันเล็กน้อย ใส่หมูสามชั้นลงทอด ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองเกรียมแล้วกลับด้าน ทอดอีกด้านในลักษณะเดียวกัน
  5. ตักหมูสามชั้นขึ้นจากกระทะแล้วจัดใส่จาน
  6. ทาซอสเต้าเจี้ยวพริกลงบนใบผักกาดหอม แล้วห่อหมูสามชั้นรับประทานได้เลย

ให้คะแนนสูตรนี้

หมายเหตุ

หมูสามชั้นทอดกระทะเป็นเมนูเนื้อสัตว์ทำง่ายสไตล์อาหาร домашньої кухні หมูสามชั้นหั่นแผ่นทอดจนหอมเกรียมและกรอบเล็กน้อย มีความมันแต่ไม่เลี่ยน รับประทานคู่กับใบผักกาดหอมกรอบสดและซอสเต้าเจี้ยวพริกรสเค็มกลมกล่อม ให้กลิ่นซอสเข้มข้นและช่วยตัดเลี่ยน เนื้อหมูอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีและไขมัน ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ส่วนผักกาดหอมให้ใยอาหารและวิตามิน ทำให้ได้รับสารอาหารสมดุลยิ่งขึ้น เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นฐานการทำอาหารอยู่บ้าง มือใหม่เพียงใส่ใจเรื่องระดับความร้อนและระวังน้ำมันกระเด็น ก็สามารถทำได้ง่าย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณครึ่งชั่วโมง

ระดับความยากโดยประมาณ: ★★★
แคลอรีโดยประมาณ: 2,985 กิโลแคลอรี
หมวดหมู่: หมูสามชั้นทอดกระทะ

การคำนวณ:
ก่อนทำแต่ละครั้งต้องกำหนดว่าจะทำกี่ชุด หนึ่งชุดพอดีสำหรับรับประทาน 1 คน

ต่อหนึ่งชุด:

  • หมูสามชั้นเป็นแท่ง (แนะนำขนาดยาว 20 ซม. × กว้าง 6 ซม. × สูง 5 ซม.)
  • ผักกาดหอม 1 หัว
  • น้ำมันสำหรับทำอาหาร 5 มล.
  • ขณะทำอาหาร ควรระวังน้ำมันที่กระเด็นลวก