ออมเล็ตโชริโซ มันฝรั่ง และชีส

ส่วนผสม

• มันฝรั่งลูกเล็ก 1 ลูก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• ไส้กรอกโชริโซ 50 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ผักชีฝรั่งสับ
• ชีสเชดดาร์ 25 กรัม

ขั้นตอน

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือด 8-10 นาทีหรือจนนุ่ม สะเด็ดน้ำแล้วพักให้ไอน้ำระเหยจนแห้ง ตั้งน้ำมันในกระทะทำออมเล็ต ใส่โชริโซลงไปผัด 2 นาที ใส่มันฝรั่งแล้วผัดต่ออีก 5 นาทีจนมันฝรั่งเริ่มกรอบ ตักทุกอย่างออกจากกระทะ เช็ดกระทะ แล้วทำออมเล็ตจากไข่ 2 หรือ 3 ฟองในกระทะเดิม เมื่อไข่เกือบสุก โรยโชริโซกับมันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และชีสลงไป พับออมเล็ตในกระทะแล้วทอดต่ออีก 1 นาทีให้ชีสละลาย