ฮัมมัส
อาหาร: Turkish
ฮัมมัส ใช้ถั่วลูกไก่ 400 กเป็นตัวกำหนดรสของอาหารจานหลักนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- ถั่วลูกไก่ 400 ก.
- ทาฮินี 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมใหญ่ 1 กลีบ
- โยเกิร์ตกรีก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
ขั้นตอน
- สะเด็ดน้ำถั่วลูกไก่ด้วยตะแกรงรองชามหรือเหยือกรับน้ำ ใส่ถั่ว ทาฮินี กระเทียม และโยเกิร์ตในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร ปั่นให้เนียน
- ปั่นโดยใส่น้ำถั่วทีละช้อนโต๊ะจนได้ความข้นตามชอบ แล้วตักใส่ชาม
- คนน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วปรุงรส