แซลมอนห่อบะหมี่
อาหาร: Vietnamese
แซลมอนห่อบะหมี่ ใช้เส้นหมี่ข้าว 100 กรัมเป็นตัวกำหนดรสของอาหารทะเลนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- เส้นหมี่ข้าว 100 กรัม
- ต้นหอมหั่นบาง 3 ต้น
- ถั่วลันเตา 50 กรัม
- พริก 85 กรัม
- ผักชี 85 กรัม
- มะนาว 85 กรัม
- แซลมอน 300 กรัม
ขั้นตอน
- อุ่นเตาอบ 200°C (พัดลม 180°C) แช่เส้นในน้ำเดือด 2 นาทีจนงอได้แต่ไม่เละ สะเด็ดน้ำ ใส่กลับชามพร้อมต้นหอม ถั่ว เกลือ พริกไทย และเนยหนึ่งในสาม คนจนเนยละลาย
- กองเส้นและผักบนกระดาษอบใหญ่สองแผ่น วางแซลมอนด้านบน หั่นเนยที่เหลือวางทับ รวบขอบกระดาษพับปิดแล้วพับปลายด้านล่าง อบ 15–20 นาที เสิร์ฟทันที