ไก่ย่างแบบแอลจีเรีย
อาหาร: Algerian
ไก่ย่างแบบแอลจีเรีย ใช้น้ำ 1 ถ้วยเป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทเนื้อนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- น้ำ 1 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดดีจอง 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมบด 3 กลีบ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- พริกเคเยน 1 ช้อนชา
- เกลือตามชอบ
- ไก่ 1 ตัว
ขั้นตอน
- อุ่นเตาอบที่ 175°C
- ผสมน้ำ หอม น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก มัสตาร์ดดีจอง กระเทียม พริกไทย เคเยน และเกลือในถาดย่าง ใส่ไก่แล้วหมุนให้เคลือบทั่ว
- อบจนเทอร์โมมิเตอร์เสียบส่วนขาหนาใกล้กระดูกอ่านได้ 74°C ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที