Toplam 158 tarif
Erişte ile ev yemekleri.
Bu içeceğin başrolünde taze limon bulunur; meyve balıyla dengelenen tatlı-ekşi lezzeti, soğutulduğunda daha ferahlatıcı olur. Limon C vitamini açısından zengindir; düzenli tüketimi besin desteği sağlamaya, zindelik kazandırmaya ve cildin aydınlık görünmesine yardımcı olabilir. Hazırlama aşamaları son derece basittir; yalnızca dövme, malzeme ekleme ve çalkalama işlemleriyle yeni başlayanlar bile üç ila beş dakika içinde hazırlayabilir.
Taş soğuk jölesi, Henan eyaletinin Xinyang şehrine özgü geleneksel bir atıştırmalıktır. Jöle gibi ferah ve kaygan bir dokuya sahiptir. Nane suyu veya limon suyuyla servis edildiğinde serinletir ve yaz sıcaklarında ferahlık verir; Henan mutfağına aittir. Buz jölesi tohumlarının elle yoğrulmasıyla hazırlanır; doğal ve katkısızdır, bitkisel jel bakımından zengindir. Yapımı oldukça kolaydır ve yeni başlayanlar için uygundur. Toplamda yaklaşık 3 saat gerekir; bunun 2,5 saati bekleyip katılaşma süresidir ve neredeyse hiç aktif emek gerektirmez.
Kar tanesi tatlısı; gevrek, tatlı ve yoğun süt aromalı küçük bir atıştırmalıktır. Yapımı kolay ve hızlı bir ev yapımı fırın tatlısı olup kutuya koyarak hediye etmek için de uygundur. Tereyağı, süt tozu ve karışık kuruyemiş içerdiği için zengin bir enerji ve protein kaynağıdır; ancak kalorisi yüksektir ve ara sıra tüketilmesi uygundur. Yapım zorluğu orta seviyededir ve yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir. Ancak ısıyı ve karıştırma tekniğini doğru ayarladığınızda genellikle yalnızca 30 dakikada hazırlanabilir.
Bu, yoğurma makinesi gerektirmeyen, ev yapımı bir ballı mini ekmektir. Yumuşak ve tatlıdır; alt kısmı hafif çıtır olur. Üzerine bolca ballı su sürülüp susam serpildiğinde sade ve hoş bir tatlı aromaya sahip olur. Temel malzemeleri yüksek proteinli un, süt, yumurta ve tereyağıdır; yeterli miktarda karbonhidrat, protein ve kalsiyum sağlar. Kahvaltı veya ara öğün için gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Yapımı kolaydır; baştan sona elle yoğrulur ve mayalanma süresi esnektir. Hatta hamuru bir gece önceden buzdolabına koyup ertesi gün pişirebilirsiniz; yeni başlayanlar için oldukça uygundur. Toplam hazırlama süresi yaklaşık 3 saattir; bunun büyük kısmı mayalanma için bekleme süresidir ve aktif olarak uğraşmayı gerektirmez.
Oreo dondurmasının dokusu ince ve yumuşaktır; krema aroması, Oreo’nun kıtır ve tatlı lezzetiyle birleşir. Saf hayvansal çırpma kreması, genel dokuyu hafif ve baymayan bir hâle getirir. Bu tatlı temel olarak enerji sağlar; yağ ve karbonhidrat içerir ve serinlemek için küçük bir tatlı olarak uygundur. Hazırlama süreci oldukça basittir; yalnızca bisküvilerin dolgularını çıkarmak ve kremayı çırpmak gerekir. Yeni başlayanlar da biraz sabırla tarifi tamamlayabilir. Tüm hazırlık yaklaşık yarım saat sürer; ardından en az 4 saat dondurularak tüketilebilir.
Şekerlenmiş taro kökü, dışı çıtır, içi yumuşak ve tatlı aromalı, Chaoshan bölgesine özgü geleneksel bir atıştırmalıktır; genellikle ikindi çayı yanında servis edilir. Lipu tarosu, besin lifi, potasyum ve çeşitli vitaminler açısından zengindir ve uzun süre tok kalmaya yardımcı olur. Yapımı zor değildir, ancak şekerin pişme derecesini iyi ayarlamak gerekir; temel mutfak deneyimi olan yeni başlayanlar için uygundur. Baştan sona yaklaşık 20 dakikada hazırlanabilir.
Bu tatlı, kahvenin yoğunluğu ile hindistan cevizinin hafif tatını birleştirir. Puding gibi ince ve yumuşak bir dokuya ve zengin katmanlara sahiptir. Krema ve hindistan cevizi suyu, yüksek kaliteli yağ ve bitkisel besin kaynağı sunar. Yemeği tatma kararı verir. Hazırlanması çok kolaydır; sadece karıştırıp ısıtmak gereklidir, karmaşık teknik gerektirmez, ilk zaman denemeyi yapanlar bile başarılı olabilir. Soğutma süresi hariç fiilen yaklaşık 1 saat sürer; buzdolapının soğuk havasının etkisiyle sertleşmesi de dahil olmak üzere yaklaşık 4 saatte tüketilebilir.
Yulaflı yumurtalı krep, hızlı hazırlanan besleyici bir kahvaltıdır. Yumuşak bir dokuya, yulafın tahıl aromasına ve yumurta ile sütün yoğun lezzetine sahiptir; sade, ev yapımı bir tarzdadır. Protein, karbonhidrat ve diyet lifi bakımından zengindir ve vücuda yeterli enerji sağlar. Özellikle spor yapanlar ve hafta içi sabahları için uygundur. Hazırlaması kolaydır ve yeni başlayanlar için uygundur; malzemeleri hazırlamaktan servise kadar genellikle yalnızca on birkaç dakika sürer.
Mikrodalga fırında hazırlanan bu pratik kek yumuşak ve tatlıdır; mutfakta hiç deneyimi olmayanların bile kolayca hazırlayabileceği bir ev tatlısıdır. Yumurta ve un temel malzemelerdir; tereyağı enerji ve yoğun bir aroma sağlar, şeker hızlıca enerji verir. Kuruyemiş veya meyve eklemek besin lifi ve vitamin miktarını da artırabilir. Yalnızca birkaç malzeme hazırlamak yeterlidir; mikrodalga fırının yüksek ayarında bir dakikada tamamlanır. Malzemeleri hazırlamaktan yemeye kadar geçen süre en kısa hâliyle yalnızca 2 dakikadır; yeni başlayanlar yaklaşık 20 dakikada hazırlayabilir.
Bian balığı ve tofu yahnisi, ev usulü kırmızı soslu bir yemektir; balık eti yumuşak ve lezzetli, tofu ise sosu iyice içine çeker. Tadı tuzlu, lezzetli ve hafif acıdır. Bian balığı kaliteli protein ve doymamış yağ asitleri bakımından zengindir; tofu ise bitkisel protein ve kalsiyum sağlar. Birlikte dengeli bir besin değerine sahip olurlar. Hazırlaması orta zorluktadır; balığı kızartırken yapışmaması için biraz sabırlı olmak gerekir. Genel olarak adımları nettir ve yeni başlayanlar da deneyebilir. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği tamamlamaya kadar yaklaşık 40 dakika sürer.
Lahanalı sazan balığı, yoğun ve hoş aromalı, ev yapımı bir tencere yemeğidir. Balığın eti yumuşak ve lezzetli olur; lahana ise tatlımsı tadıyla sosu çeker. Kuzey Çin mutfağının tipik lezzetlerinden biridir. Sazan balığı kaliteli protein ve doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Lahana ise lif ve vitamin sağlayarak dengeli bir besin içeriği sunar. Hazırlama aşamasında balığı kızartmak ve ardından pişirmek gerektiğinden belirli bir zorluk derecesi vardır, ancak tarif karmaşık değildir. Temel yemek pişirme deneyimi olanların denemesi için uygundur. Malzemeleri hazırlamaktan yemeğin servisine kadar yaklaşık 40 dakika gerekir.
Bu yemeğin sos aroması yoğun, yengeç eti taze ve hafif acıdır; patatesleri yumuşak ve nişastalı, pirinç kekleri ise elastik kıvamlı olur. Sosunu pilavla karıştırmak özellikle lezzetlidir ve davet sofralarına uygun gösterişli bir ana yemektir. Yüksek kaliteli protein ve çeşitli mikro elementler bakımından zengindir; besleyici bir yemektir. Canlı yengecin işlenmesi, ısının ve baharat oranlarının ayarlanması gerektiğinden yapımı belirli bir zorluk taşır; yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir. Tüm işlem yaklaşık 1 saat sürer.
Soya sosunda kızartılmış balık kafası, ev yemeklerinin klasik örneklerinden biridir. Balık kafası kolajen bakımından zengin, eti yumuşak ve pürüzsüzdür; sosu tuzlu, lezzetli ve hafif acıdır, bu nedenle pilavla birlikte yemeye çok uygundur. Balık kafası kaliteli protein, lesitin ve doymamış yağ asitleri bakımından zengindir; cilt ve beyin sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Çiğ balığın hazırlanması ve kemiklerin doğranması gerektiği için zorluk seviyesi biraz yüksektir. Tamamen deneyimsiz yeni başlayanların tek başına hazırlaması önerilmez. Marine etme dahil tüm hazırlık yaklaşık 2-2,5 saat sürer.
Bu Sichuan usulü balık baharatlı, aromatik ve taze lezzetlidir; balığın dışı çıtır, içi yumuşak olur. Çeşitli sebzelerle birlikte pişirildiğinde garnitürler sosu tamamen çekerek pilavın yanında özellikle lezzetli hâle gelir. Ot sazanı kaliteli protein açısından zengindir; çeşitli sebzelerle birlikte dengeli bir besin içeriği sunar. Yapımı ilk bakışta karmaşık görünse de adımları takip ettiğinizde aslında zor değildir. Gösterişli bir ana yemek denemek isteyen acemiler için uygundur. Malzemeleri hazırlamaktan sofraya gelmesine kadar yaklaşık bir saat sürer.