Chorreadas (Kosta Rika usulü mısır pankeki)

Malzemeler

• 2 su bardağı tatlı mısır
• 1/3 su bardağı un
• 1/4 su bardağı şeker
• 1/3 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1/4 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz

Adımlar

1. Mutfak robotu veya blender ile tüm malzemeleri karıştırın, fazla çekmeyin; karışım biraz taneli kalmalı.
2. Hafifçe yağlanmış bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavaya 1/4 su bardağı hamur dökün. Tıpkı pankek yapar gibi her iki tarafı hafif kızarana kadar pişirin ;)
3. Geleneksel olarak üzerine bir kaşık ekşi krema konarak servis edilir. Ben sade yemeyi tercih ediyorum.