Eton Mess

Malzemeler

• 500g çilek
• 400ml krema
• 7,5 cm'lik 3 beze yuvası
• 1 yemek kaşığı zencefil kordialı
• Taze nane dalları

Adımlar

1. Çileklerin yarısını blenderda püre yapın. Geri kalanını doğrayın, süs için dört tanesini ayırın.
2. Kremayı sert tepeler oluşana kadar çırpın; çilek püresi ve ezilmiş bezeyi katlayın. Doğranmış çilekleri ve kullanıyorsanız zencefil kordialını ekleyin.
3. Karışımı dört soğuk şarap kadehine eşit paylaştırın. Kalan çilekler ve bir nane dalıyla süsleyerek servis edin.