Firni

Malzemeler

• 6 su bardağı Tam yağlı süt
• 5 yemek kaşığı Mısır nişastası
• 1 1/2 su bardağı Şeker
• 1/2 tatlı kaşığı Öğütülmüş kakule
• 1 tatlı kaşığı Gül suyu
• Bir avuç Badem
• Bir avuç Antep fıstığı

Adımlar

1. 1 su bardağı sütü küçük bir kaseye koyun, nişastayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Kalan sütü yapışmaz tencereye dökün, şeker ve kakuleyi (isterseniz gül suyunu da) ekleyip orta ateşte pişirin.
3. Kaynamadan önce süt-nişasta karışımını yavaşça ekleyip topaklanmaması için sürekli çırpın. Koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Ateşten alın ve geniş sığ bir kaseye dökün. Oda sıcaklığında soğutup 1–2 saat buzdolabında bekletin.
5. Son olarak dilimlenmiş badem ve Antep fıstığı serpip servis edin.