Hodge podge

Malzemeler

• 450 g yeni patates
• 450 g havuç
• 1 su bardağı yeşil fasulye
• 1/2 su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı dereotu
• 1 yemek kaşığı Frenk soğanı
• 3 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı koyu krema
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı karabiber

Adımlar

1. Önce sebzeleri pişirin. Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Havuç ve patatesleri beş dakika çatal batana kadar ön pişirin, sonra bezelye ve fasulyeyi aynı tencerede yaklaşık bir dakika haşlayın. Süzüp ayırın.
2. Kalın tabanlı tencere veya Dutch oven'da orta ateşte tereyağını eritin, sebzeleri ekleyip ısıtın.
3. Süt ve kremayı ekleyip çorbayı kaynatın. Ateşi kısın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Dereotu ve Frenk soğanını ekleyip en az 10 dk kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edin.