Kırmızı fasulye körisi

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 ince doğranmış soğan
• 2 diş doğranmış sarımsak
• 1 parça zencefil
• 1 paket kişniş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı garam masala
• 400 g doğranmış domates
• 400 g kırmızı fasulye
• Servis için basmati pirinç

Adımlar

1. Büyük tavada orta-düşük ateşte yağı ısıtın. Soğanı ve bir tutam tuzu ekleyip ara sıra karıştırarak yumuşayıp hafif renk alana kadar yavaş pişirin. Sarımsak, zencefil ve kişniş saplarını ekleyip kokana kadar 2 dk daha pişirin.
2. Baharatları ekleyip 1 dk daha pişirin; her şey aromatik kokmalı. Doğranmış domatesleri ve fasulyeyi suyuyla ekleyip kaynatın.
3. Ateşi kısın ve köri koyulaşana kadar 15 dk kısık ateşte pişirin. Tadına bakıp basmati pirinç ve kişniş yapraklarıyla servis edin.