Kurabie Tereyağlı Kurabiye

Malzemeler

• 650 g Un
• 275 ml Yunan yoğurdu
• 3 Yumurta
• 200 g Şeker
• 120 g Eritilmiş tereyağı
• 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
• 1 damla Vanilya özütü
• 1 Yumurta
• 10 g Eritilmiş tereyağı

Adımlar

1. Hamuru hazırlayın
2. Büyük kasede tüm malzemeleri ekleyip hamur olana kadar karıştırın. Hamur yapışkan olmalı – fazla yapışkansa un ekleyin.
3. Ekstra eritilmiş tereyağıyla ellerinizi yağlayıp hamuru 20 eşit parçaya bölün ve her birini top yapın. Her toptan önce elleri yeniden yağlayın.
4. Topları yağlı / kâğıtlı tepsiye 5 cm arayla koyun – iki partide pişireceksiniz.
5. Pişirme
6. Her topu çırpılmış yumurtayla fırçalayıp 180°C’de 20 dk pişirin. Kurabie açık altın rengi ve ortası hafif yumuşak olacak. Raf üzerinde soğutun.