Manjar (dulce de leche)
Manjar (dulce de leche) tarifinde bu tatlı için belirleyici malzeme litre süt.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
Adımlar
- Süt, şeker ve vanilyayı tencerede yüksek ateşte kaynatın. Orta-düşük ateşe indirip sürekli karıştırarak süt koyulaşıp karamel rengi alana kadar yaklaşık 1 saat veya daha fazla pişirin.
- Kabartma tozu (soda) ekleyin. Puding kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. Kaseye döküp buzdolabında tamamen soğutun.