Maria bisküvi tabanlı dulce de leche cheesecake

Malzemeler

• 200 g Maria bisküvisi
• 1/2 su bardagi tuzsuz tereyagi
• 450 g krem peynir
• 450 g krem peynir
• 1 kutu tatli kondanse süt
• 4 yumurta
• 1 1/2 yemek kasigi vanilya özütü
• Süslemek icin dulce de leche

Adımlar

1. Firini 160 C ye isitin.
2. Bisküvileri mutfak robotuna koyun. 30 sn ince olana kadar çekin (veya torbada tava ile ezin). Kırıntıları kaseye alın.
3. Yumusamis tereyagini ekleyip karistirin.
4. 23 cm kelepçeli kaliba dokun. Parmaklarla taban ve kenarlara bastirin. Sert ve kokulu olana kadar yaklasik 10 dk pisirin.
5. Sogumaya birakin.
6. Mikseri orta hızda krem peyniri kabarık olana kadar yaklasik 3 dk cirpin.
7. Kondanse sütü ekleyin; pürüzsüz olana kadar 1 dk cirpin.
8. Yumurta, vanilya ve 3 yk dulce de leche yi 3 dk karistirin.
9. Dolgusu tabana dokun. Altın rengi ve oturmus ama ortası biraz sallanana kadar 45–55 dk pisirin.
10. Firini kapatın; kapıyı yarı acın.
11. Cheesecake i firinda oda sicakligina gelene kadar yaklasik 1 saat bekletin.
12. Buzdolabına alın; en az 4 saat tamamen sogutun.
13. Sogumus cheesecake i kalıptan cikarin.
14. Kalan dulce de leche yi zip torbaya koyun.
15. Makasla köşede küçük delik acın. Eşit baskıyla cheesecake üzerine şeritler cizin.