Pate chinois

Malzemeler

• 4 su bardagi patates
• 60 ml tereyagi
• 1/2 su bardagi sut
• 450 g dana kiyma
• 1 ince dogranmis sogan
• 500 ml kremalı misir
• Damak tadina gore kirmizi biber
• Damak tadina gore maydanoz
• Bir tutam tuz
• Bir tutam biber

Adımlar

1. Buyuk tuzlu suda patatesleri cok yumusayana kadar pisirin. Süzün.
2. Eziciyle en az 30 ml (2 yk) tereyagiyla iri ezip mikserle sutle pureleyin. Baharatlayın. Ayirin.
3. Rafi ortaya koyup firini 190 C ye isitin.
4. Buyuk tavada kalan tereyaginda soganı kızartın. Eti ekleyip altın olana kadar pisirin. Baharatlayın. Atesten alın.
5. Eti 20 cm kare tepsinin tabanına hafifce bastirin. Misir ve pureyle örtün. Kirmizi biber ve maydanoz serpin.
6. Yaklasik 30 dk pisirin. Izgarada bitirin. 10 dk sogutun.