Slagroomtaart (Hollanda kremalı pasta)
Slagroomtaart (Hollanda kremalı pasta) tarifinde bu tatlı için belirleyici malzeme yumurta.
Video
Malzemeler
- 175 g yumurta
- 100 g şeker
- 10 g vanilyalı şeker
- 75 g un
- 25 g mısır nişastası
- 6 yemek kaşığı reçel
- 100 g nougatine
- 750 ml krem şanti kreması
- 6 yemek kaşığı şeker
- 5 meyve karışımı
Adımlar
- Yumurta, şeker ve vanilyalı şekeri açık renkli ve kabarık olana kadar çırpın. Ben stand mikserde orta-yüksek hızda yaklaşık 10 dk çırpıyorum.
- Un ve nişastayı eleyip ekleyin. Havayı kaybetmemek için nazikçe katlayın.
- Yağlanmış kalıba dökün. Tabanı 180 °C / 350 °F (normal fırın) 30 dk pişirin. Hafifçe bastırınca geri geliyorsa hazırdır. Kalıpta birkaç dk soğutup ızgaraya alın.
- Bu arada henüz yapmadıysanız nougatine ve reçeli tarife göre hazırlayın.
- Kesmeden önce tamamen soğutun. Benim gibi 20 cm menteşeli kalıp kullandıysanız pastayı üç katmana kesin.