Spotted Dick

Malzemeler

• 250 g kabartmali un
• bir tutam tuz
• 125 g ic yagi
• 175 g kuş üzümü
• 80 g toz seker
• 1 limon kabugu
• 1 portakal kabugu
• 150 ml süt
• Servis icin muhallebi

Adımlar

1. Un ve tuzu kaseye koyun. Ic yagi, üzüm, seker ve kabuklari ekleyin.
2. 150 ml süt döküp sert ama nemli hamur yapin.
3. Yaklasik 20 cm kalin rulo yapin. Pişirme kagidina koyun. Gevsek sarip uclari baglayin.
4. Kaynar su üzerinde buhar sepetine puddingi koyup 1,5 saat buharda pisirin.
5. Cikarip acmadan once biraz sogutun. Dilimleyip muhallebiyle servis edin.